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Brasil y Etiopía
los granos se lavan para ser puestos a secar en tarimas elevadas por aproximadamente 15 días
junto a su familia dedican sus días al cultivo de café en su finca llamada Mesapata
Señor K resalta lo mejor de este café que son sus notas dulces a través de un tueste balanceado
Podemos identificar notas a caramelo
Chacra D`Dago Bialetti Brasil y EtiopíaOrigen: Villa Rica, Per Finca: La Chacra D`Dago Altitud: 1. 660 msnm Proceso: Lavado Notas: Chocolate, chancaca, azcar rubia, nueces, malta dulce Tueste: Medio Variedad: Caturra, typica, catuai Puntaje: 84+ Prefirelo: Francesa, Moka, Espresso, V60 cidez: 3 5 Cuerpo: 5 5 Dulzor: 4 5 Balance: 4 5 Caf de especialidad proveniente de Villa Rica Per, cultivado por Dagoberto Marn, pionero en tcnicas de biodinmica aplicadas a la caficultura. Esto consiste en