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Lavorazione Artigianale – Ogni Burrino è realizzato a mano secondo antiche tecniche tradizionali
La stagionatura avviene in cantine a temperatura controllata
Il pane casereccio è l'accompagnamento perfetto per il pecorino lucano stagionato in grotta
Il suo profumo inebriante e il suo gusto deciso
garantendo un prodotto naturale e genuino
Salsiccia sotto sugna - senza conservanti Lavorazione Artigianale – Ogni BurrinoLa Salsiccia Sotto Sugna un tuffo nella tradizione lucana pi autentica, un metodo di conservazione che risale ai tempi dei nostri nonni, quando il grasso del maiale veniva utilizzato per preservare i salumi a lungo, mantenendone intatto il sapore. Preparata con carne suina italiana di alta qualit, la salsiccia viene immersa nella sugna, ottenuta sciogliendo lentamente il lardo fino a ricavare un liquido color ambra che, una volta rappreso, diventa
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