Chemin de Moscou - Domaine Gayda - 2022 - Languedoc l'extraction est lente et douce

l'extraction est lente et douce pour éviter toute aspérité

Cépages : Merlot

pour préserver la précision du fruit et l’élégance de la trame

les tanins sont fondus

Les vins sont travaillés en biodynamie (sans certification) et élevés plusieurs années avant d’être commercialisés

Chemin de Moscou - Domaine Gayda - 2022 - Languedoc l'extraction est lente et douceLa dgustation Ce vin prsente une robe grenat profond. Le nez est complexe, mlant les armes de fruits noirs mrs, de poivre, de rglisse et de notes subtiles de garrigue. La bouche est ample, structure, mais l'acidit naturelle assure une fracheur tonnante pour le Sud. Les tanins sont fins et prsents, offrant une belle capacit de garde. La finale est longue et persistante sur les pices. Au chai Le Domaine Gayda vinifie cette cuve partir de raisins