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Vinificación: Las uvas Glera despalilladas se prensan suavemente y se separan inmediatamente de los hollejos
Variación: Tempranillo y Viura
Maridaje: Ideal con platos de caza y asados
incluso para disfrutarlo por copas como un vino de meditación
Las burbujas se desarrollan de forma natural mediante el método Martinotti-Charmat de fermentación secundaria: el vino base se trasiega a un tanque de acero inoxi- dable junto con una mezcla de levaduras seleccionadas y azúcar para inducir la producción de burbujas naturales de dióxido de carbono en el vino
ATEO SANT ANTIMO ROSSO CIACCI PICOLOMINI D'ARAGONA 2024 Vinificación: Las uvas Glera despalilladasPas: Italia. Bodega: Ciacci Piccolomini d'Aragona. D. O. Sant' Antimo. Variedad: Cabernet Sauvignon, Merlot. Vinificacin: Ocurre en tinas de acero inoxidable y concreto de vidrio; La temperatura se controla mediante uso de placas y cmaras de refrigeracin. Larga fermentacin y crianza realizada en pequeas barricas de roble. Maridaje: Acompaante adecuado de primeros platos de carnes rojas y platos principales de cerdo y cordero asados. Descargar Ficha
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