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Das Rote-Früchte-Püree wird aus Himbeeren
Consommé und Anwendungen bei denen keine Süße erwünscht ist
Allerdings können geringe Mengen Süßholz das chinesische Fünf-Gewürze-Pulver wesentlich verbessern
Hier findet sich garantiert die richtige Sorte für jeden Geschmacksnote - Aprikose - schwarze Johannisbeere - Zitrone - Himbeere - Mirabelle - Roter Weinbergpfirsich
Eine Praliné Masse mit intensiven Nussnoten
Zimtrinde, gemahlen, Altes Gewürzamt, 70 g sub-reiben-und-schneider Das Rote-Früchte-Püree wird aus HimbeerenIngo Holland bevorzugt die extreme Aromendichte des Cassia Zimtes. Er zeichnet sich optisch gegenber dem Ceylon Zimt durch eine dickere Rindenschicht aus und splittert beim Brechen nicht. Der vermahlene Cassia Zimt prsentiert einen hohen Anteil an therischen len. Vorsichtig dosiert aromatisiert er Schmorgerichte und Soen mit gekochtem Fleisch und Geflgel. Und ebenfalls Krbis, Skartoffeln und Bohnen verleiht er eine interessante Nuance.