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Messertyp: Petty
Material: Nishijin-ori (Gold Hawk)
so auch in Japan
die große Schneidkraft bietet
刃付け(Schärfer): 五十嵐 宣 (Ikarashi Nori)
Santoku Chromax Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 170mm Material:Chromax Messertyp: PettyDas Santoku Messer ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser mit einer breiten, scharfen Klinge und einem geraden Schnitt. Es ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemse. Der Name "Santoku" bedeutet "Drei Tugenden" oder "Drei Aufgaben", was auf seine Fhigkeit hinweist, Fleisch, Fisch und Gemse gleich gut zu schneiden. Mit einer durchschnittlichen Klingenlnge von 16 bis 18 cm bietet das Santoku