Xanthan Auch ideal für pflanzliche Braten

Auch ideal für pflanzliche Braten oder Füllungen geeignet

Außerdem erhöht es die Wasserbindungsfähigkeit in Teigen

Xanthan ist ein natürlicher Ballaststoff

der von Bakterien produziert wird und für den Menschen unverdaulich ist

Vitamine und Mineralstoffe machen die Bratlinge zu einem natürlich gesunden Genuss

Xanthan Auch ideal für pflanzliche BratenXanthan ist ein natrlicher Ballaststoff, der von Bakterien produziert wird und fr den Menschen unverdaulich ist. Er lst sich sowohl in kaltem als auch warmem Wasser und bildet weitestgehend temperaturstabile Gele. Beim glutenfreien Backen ersetzt Xanthan das Gluten. Auerdem erhht es die Wasserbindungsfhigkeit in Teigen, sodass z. B. Brot lnger frisch bleibt. Bei der Herstellung von Speiseeis verhindert Xanthan die Bildung von Eiskristallen und sorgt