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Schon Hildegard von Bingen empfahl Grünkohl als vitalisierendes Gemüse – mit dem höchsten Kalzium- und Eiweißgehalt aller Kohlsorten gilt er als norddeutsches Superfood
das nicht nur das Immunsystem stärken
die Küche als gelebte Diaspora-Geschichte verstehen wollen
Temperaturkontrolle für perfektes Garen
die Kaffee und Kuchen zu einem echten Ereignis machen wollen
Französisch kochen Band I - Julia Child Veronique Witzigmann Schon Hildegard von Bingen empfahlJulia Child lernte die franzsische Kche in den 1950er Jahren kennen, als sie mit ihrem Mann, dem Diplomaten Paul Child, in Frankreich lebte, und grndete dort mit Simone Beck und Louisette Bertholle die Kochschule Ecole des Trois Gourmandes. Gemeinsam verfassten sie das Standardwerk Mastering the Art of French Cooking, das zum Bestseller wurde und Child eine eigene TV Show, The French Chef, einbrachte Jahrzehnte spter von Nora Ephron und Meryl Streep