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un vino che racconta il Canavese con grazia e sincerità
il vino rivela un profilo aristocratico e balsamico
La fermentazione si avvia in modo del tutto spontaneo con lieviti indigeni in piccole botti di legno
prende vita un passito elegante e complesso
Il risultato è una produzione limitatissima di sole 7
Champagne Brut Souverain | Henriot Rosso DI Valtellina un vino che racconta ilIl Brut Souverain non solo uno Champagne, ma il pilastro su cui poggia la storia della Maison Henriot fin dalla sua fondazione nel 1808. Creato da Apolline Henriot, questa cuve nasce dal desiderio di "illuminare" le proprie terre attraverso un vino che ne raccontasse l'essenza pi profonda. Apolline comprese fin da subito che una singola annata non sarebbe bastata a descrivere la ricchezza dei suoi Terroir; per questo motivo, istitu il principio
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