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Astuce du boucher : Pour un résultat tendre et savoureux
une étape qui affine ses arômes et renforce son fondant
Nous sélectionnons chaque pièce avec exigence auprès d’éleveurs engagés dans une production responsable et qualitative
subtilement marbrée
finesse et notes boisées typiques de ce champignon d’exception
Côte Double d'Agneau des Prés Salés Poids:2 x 200g Astuce du boucher : PourLa cte double dagneau des Prs Sals est une pice gourmande, taille dans le cur des ctes filet. Plus paisse quune cte classique, elle concentre la tendret de la chair, la jutosit naturelle du gras, et les armes subtils propres aux agneaux levs dans les baies du Mont Saint Michel. Ces animaux se nourrissent dherbes halophiles prsentes dans les pturages salins, ce qui confre leur viande une note lgrement iode et un quilibre aromatique rare. Slectionne
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