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Maturazione per 12 mesi in barriques con frequenti bâtonnage per arricchire il vino di complessità
Il finale è fresco
piatti a base di pesce saporito
80% Pinot Noir
Acidità: 4
Campo del Marrone aromatici Maturazione per 12 mesi inCampo del Marrone Denominazione: Oltrep Pavese Barbera DOCRegione: Lombardia ItaliaAnnata: 2021 VARIET: 100% Barbera Prodotto nel comune di Canneto Pavese, tra 150 e 200 m s. l. m., da vigneti allevati a Guyot con densit di 6. 000 ceppi ha e rese contenute. La vendemmia manuale con rapido trasferimento in cantina. La fermentazione avviene in tonneaux da 5 e 7,5 hl per 2025 giorni, con follature manuali quotidiane e utilizzo di lieviti indigeni (pied
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