Malto (Maltodextrin aus Tapioka), Absorptions/Trägerstoff, Texturas Ferran Adrià kat-molekular-und-avantgardekueche Mit dieser Mole Gewürzzubereitung können

Mit dieser Mole Gewürzzubereitung können Sie fürGeflügel oder Wild eine delikate Molesauce herstellen

Leicht wohlschmeckend für Torten

5 cm hoch Lieferumfang: 1 Stück

Sauerkirschen

süßlich und edel im Note

Malto (Maltodextrin aus Tapioka), Absorptions/Trägerstoff, Texturas Ferran Adrià kat-molekular-und-avantgardekueche Mit dieser Mole Gewürzzubereitung könnenMaltodextrin hat eine geringe Skraft und ist nahezu geschmacksneutral. Es kann als Geschmackstrger verwendet werden und Fette und le absorbieren. Mischt man Maltodextrin mit z. B. Walnussl erhlt man eine Art lockeres sehr schmackhaftes Gebck. Maltodextrin kann auerdem zum Mehlieren von Gnsestopfleber vor dem Braten benutzt werden. Der Effekt ist eine knusprige, wenig Se Ummantelung.