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Tradizionalmente
denso e persistente
Vitigno: 100% Barbera proveniente da una coltivazione biodinamica e vinificato in modo naturale con lieviti autoctoni
Un guscio di formaggio che contiene scaglie di pecorino con noci e mandorle
da cui prende il nome
Salame Toscano Formaggi TradizionalmenteLa particolarit del Salame Toscano deriva dalla speciale combinazione fra le carni suine nazionali selezionate e i cubetti di lardo, la cui presenza dona al salume il suo tipico aspetto. apprezzato per il sapore nel contempo vivo e delicato.
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