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Rebsorte: Pinot Gris
Dann folgt die Kelterung mit langer Maischegärung und einem 24-monatigen Ausbau in Barriques
Temperatur beim Verzehr: 18 C°
verleihen dem MERLOT BOVY eine außergewöhnliche Großzügigkeit und Konzentration
Salate allgemein
Rubin Pinot Noir 2015 AOC Zürich NEUKOM Klein Rebsorte: Pinot GrisRebsorte: Pinot Noir Der Rubin ist eine limitierte Spezialitt. Er wurde sanft gequetscht und grte dann mit den Trauben. Danach wurde er fr zweimal 12 Monate in ein neues Barriquefass gefllt. Nach zwei Jahren Reifezeit in zwei Fssern wurde er in Flaschen abgefllt. Temperatur beim Verzehr: 18 C. Hchstes Alter fr den Verzehr (ab dem Jahrgang): 10 Jahre. Krper: schwer Weintyp: krftig strukturiert Kombination: Rindfleisch, Lamm, Gemseeintopf, gegrillte