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Im traditionellen Chokin-Stil wird der Drache oft als Motiv verwendet
und seine scharfe Klinge und der komfortable Griff machen es zu einer ausgezeichneten Wahl für professionelle Köche und Hobbyköche
bevor sie verschickt werden
und eine leicht geschwungene Schneide wie die des Yanagiba
Niemals Öl oder andere Schmiermittel verwenden
Santoku ZA-18 Damast Büffelhorn und Magnolienholz Griff 180mm 森本 Im traditionellen Chokin-Stil wird derDas Santoku Messer ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser mit einer breiten, scharfen Klinge und einem geraden Schnitt. Es ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemse. Der Name "Santoku" bedeutet "Drei Tugenden" oder "Drei Aufgaben", was auf seine Fhigkeit hinweist, Fleisch, Fisch und Gemse gleich gut zu schneiden. Mit einer durchschnittlichen Klingenlnge von 16 bis 18 cm bietet das Santoku