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Dieser Räucherlachs kommt nicht nur umhüllt in einem Mantel aus feinsten Wildkräutern
Behutsam filetiert und unter echtem Buchenholz kaltgeräuchert
Unser Tatar wird sorgfältig per Hand zubereitet und ist bereit
Die geschlossene Kreislauf-Technologie (RAS – Recirculating Aquaculture System) ermöglicht eine kontrollierte
was ein gleichmäßiges Garen und eine krosse Kruste ermöglicht – ganz ohne Wässern oder Vorbereitungszeit
Lennart Lemonpepper | Räucherlachs geschnitten Vorbestellung Dieser Räucherlachs kommt nicht nurLennart Lemonpepper ist ein Safer Salmon Lachs in hchster Sushi Qualitt. In kristallklarem Salzwasser aufgewachsen, mit ausgewogener Ernhrung und vielen Schwimmeinheiten. Gnzlich frei von Schadstoffen. Lennart wird filetiert und dann langsam in unserer speziellen Zitronen Salzmischung gepkelt. Die langsame Pkelung, festigt das Fleisch und verleiht Lennart seine feine Textur. Er ist nicht fettig, wie andere Rucherlachse. Das liegt zum einen daran, dass
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