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Das zarten Entenfleisch wurde mit sechs verschiedenen Kräutern aromatisiert und mit Kapern sowie Cornichons abgeschmeckt
die zur Herstellung von z
subtilen und eleganten Geschmack
Für meine Kreationen suche ich für Sie nur beste Früchte und Zutaten aus
Ausgabe 68/69
Gremolata - Italienische Gewürzmischung, Bresc, 450 g sub-essige-allgemein Das zarten Entenfleisch wurde mitGremolata, eine klassische italienische Krutermischung aus fein gehackter Petersilie, Knoblauch und Zitrone, verleiht Gerichten eine frische und aromatische Note. Diese Wrzsauce wird traditionell zu Eintpfen wie Ossobuco und Bistecca Florentina serviert, passt dank ihrer frischen Zitrusaromen aber ebenso hervorragend zu Fischgerichten.
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