L-bone de Bœuf Aubrac carte cadeau Un filet d’huile d’olive et

Un filet d’huile d’olive et quelques brins de romarin ou de thym suffisent à sublimer leurs arômes naturels

puis laissez reposer 10 mins sous papier aluminium avant de trancher pour une viande moelleuse et des saveurs parfaitement concentrées

ou parfumez-la avec une gousse d’ail

Conseil de dégustation : Pour profiter pleinement de ses arômes

ce dernier se détache de la poitrine en laissant au-dessous l'aiguillette

L-bone de Bœuf Aubrac carte cadeau Un filet d’huile d’olive etLe L Bone de buf Aubrac est une dcoupe complte et expressive qui associe dans une seule pice deux parties emblmatiques : le faux filet, charpent et savoureux, et le filet, plus tendre, spars par un os central en forme de L. Cet os, en cuisson, transmet ses sucs la chair et intensifie les armes. Issu de bovins Aubrac levs lherbe, en plein air sur les hauts plateaux volcaniques du Massif central, ce morceau incarne une viande de terroir. Sa chair rouge