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Épaisseur de la lame : environ 2
Matériau : acier inoxydable japonais / acier damassé
du travail délicat aux préparations les plus techniques
polyvalent et élégant
Le Yanagiba (柳刃包丁) est le couteau traditionnel japonais utilisé par les maîtres sushi et sashimi
Couteau Japonais Set de 3 | Collection Hayate Épaisseur de la lame :Description Ce set Maison Yamato runit trois couteaux japonais essentiels pour une cuisine fluide, prcise et lgante : Le Santoku () : couteau polyvalent japonais, idal pour trancher, hacher et mincer viandes, poissons et lgumes. Le Nakiri () : lame rectangulaire conue pour une dcoupe nette des lgumes et herbes, sans les craser. Le couteau doffice : petit, maniable et prcis, parfait pour plucher, ciseler et travailler les dtails. Un trio complet, pens
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