Tokoname Yuzamashi - 35cl théière le cha no yu ou

le cha no yu ou sadô au Japon

En tasse il présente des notes fraiches zestées et herbacées avec un fond boisé aux tanins moelleux

Woodstock T : verveine et chanvre de l'Atlantique

ce Cooking Matcha Bio a été moulu à la meule de pierre traditionnelle

Je vous conseille de visionner ce documentaire qui explique l'origine et les enjeux du futur pour le miang : Les Graines de la Découverte - Manger du Miang

Tokoname Yuzamashi - 35cl théière le cha no yu ouLittralement en japonais refroidisseur d'eau chaude, le yuzamashi sert temprer l'eau avant de la verser dans la thire pour ne pas brler les feuilles de th vert dlicates telles que celles du gyokuro, du kabusecha ou du sencha. il a t produit Tokoname. Il est en terre brute non maille. Il est en plus dot d'une grille en inox aux trous trs fins qui permettent un usage double de thire ouverte ou de refroidisseur d'eau. Je l'utilise aussi comme rcipient