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Le loup de palangre Lucie Passedat
la coriandre et les baies roses concassées
- 280 g de champignon de Paris ou shitaké
Grand modèle : hauteur 10 cm x diamètre 19
pour plus de rondeur en bouche
Mélange d'épices - MÉLANGE COCOTTE Malmousque Le loup de palangre LucieTransformer des ufs en un vritable dlice, cest la mission de ce mlange. Omelette, tortilla aux pommes de terre ou ufs au plat gagneront en noblesse avec ce mlange quilibr de paprika, coriandre, muscade et cumin, avec une touche de persil et de poivre auquel il suffira dajouter une pointe de sel. Composition : paprika, coriandre, persil, curcuma, muscade, cumin, poivre vert, poivre noir. Conseil du chef : Laisser infuser dans les ufs battus pendant 2mn