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Un'esperienza sensoriale che conquista i palati più esigenti
LE BEEF RIBS DI MANZA PEZZATA ROSSA ITALIANA
se non lavorato e cotto bene
In Italia viene chiamato "Spinacino" mentre all'estero è conosciuto come Trip Tip
Ideale per 4 persone
Polpa per brasato o bollito di Pezzata Rossa Italiana, 500gr BBQ Un'esperienza sensoriale che conquista iLA POLPA DI PEZZATA ROSSA ITALIANA Polpa ricavata dallanteriore del bovino, pi precisamente dalla spalla. Dal sapore intenso e ottima se prima marinata, generalmente utilizzata per la preparazione del Brasato e del Bollito, piatti tipici della tradizione culinaria Piemontese. CARATTERISTICHE CARNE RAZZA PEZZATA ROSSA ITALIANA Animale in grado di adattarsi facilmente alle differenti condizioni climatiche. La carne, dal color rosso intenso, presenta
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