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Der Boden besteht aus Kreide und Ton mit hohem Anteil an Silex (Feuerstein)
tiefen und zugleich eleganten Champagne mit salziger Mineralität und präziser Spannung
Fermentation und 14 Monate Reifung auf Hefe
Champagne Philbert & Fils – 4er-Paket (je 1 Flasche)
langem Hefelager und minimaler Intervention
Egly-Ouriet – Les Prémices Extra-Brut (0,75 L) franck Der Boden besteht aus KreideEin klarer, prziser Champagner aus gleichen Teilen Pinot Noir, Meunier und Chardonnay, berwiegend aus alten Reben des Massif de Saint Thierry. Vinifiziert mit Naturhefen, unfiltriert, 36 Monate auf der Hefe gereift, degorgiert im Juli 2025, Dosage 2 g L. Im Glas zeigt er feine Perlage, helle Frucht, Kruterwrze und eine straffe, mineralische Struktur typisch Egly Ouriet, aber zugnglicher als die Lagenweine. Alkohol: 12,5 % vol. Enthlt Sulfite