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・Feuille d'amandier
Ce produit vient avec un infuseur
Idéal pour les bouillons de dashi
un condiment fermenté d’exception qui associe les saveurs intenses du riz koji et de la sauce soja
Avant son émulsion
Koji d'Orge Boisson ・Feuille d'amandierCe Koji d'orge est un ingrdient de qualit suprieure, soigneusement cultiv au Qubec et inocul avec des spores de koji (Aspergillus oryzae). En exploitant l'art ancien de la fermentation, ce koji transforme l'orge en un ingrdient riche en nutriments et en saveurs, idal tant pour les applications culinaires traditionnelles qu'innovantes. L'association de lamylase et de la protase dans ce koji d'orge joue un rle essentiel dans l'amlioration de vos plats.