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Lagerung und Konservierung
die französischen Käse nicht nur essen
Spaghetti mit Erdnussbutter-Sauce
sogar Brot und Kuchen im Einmachglas
aber gehaltvolle Kulturgeschichte
Mexico mi Amor: Eine kulinarische Reise Frederic Kempf Lagerung und KonservierungLuis Fernando Gonzalez Cortes erzhlt von bunten Mrkten, den Dften frisch gersteter Chilis und den Gerichten, die ihn seit seiner Kindheit begleiten jedes Rezept trgt eine eigene Geschichte. Neben den Grundlagen der mexikanischen Kche vermittelt das Buch kulturelle Hintergrnde und verbindet Tradition mit eigenen modernen Kreationen. Fr alle, die Mexiko als persnliche Geschichte statt als Rezeptsammlung erleben wollen.
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