Ballotin de Foie Gras de Canard Mi-Cuit Poids:1 x 150g C’est une charcuterie de dégustation

C’est une charcuterie de dégustation

cette pièce concentre sous son gras de couverture toute la finesse du rumsteck Wagyu

Astuce du boucher : Il sera parfait en cuisson au four pendant 45 minutes (durée par kilo de viande) à  180°C accompagné de gousses d'ail et de légumes de saison

Élevé en liberté dans les pâturages pyrénéens

seules les pièces certifiées Prime ou Choice sont sélectionnées

Ballotin de Foie Gras de Canard Mi-Cuit Poids:1 x 150g C’est une charcuterie de dégustationPrpar selon la mthode traditionnelle, le foie gras de canard en ballottine met en valeur la simplicit dun savoir faire matris. Les lobes sont assaisonns avec soin, rouls, puis cuits lentement au bain marie pour obtenir une texture fondante et un got franc. Symbole du Sud Ouest, ce foie gras se dguste dans le respect de la tradition : il ne se tartine pas, il se dpose dlicatement sur un toast. Accompagn dun confit doignons ou de perles de vinaigre