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Ses notes de noisette et sa texture fondante en font un parfait compagnon pour une raclette
libérant à la cuisson des arômes subtils de beurre noisette et de foin sec
mais son goût est excellent
à la fois musclé et persillé
elle associe la rondeur du rhum antillais à la richesse d’une sauce barbecue aux saveurs fumées
Côte de Bœuf de Galice Poids:1 x 1kg Ses notes de noisette etLa cte de buf de Galice est considre comme lune des pices les plus abouties en matire de got et de texture. Elle provient de vaches blondes galiciennes leves dans le nord ouest de lEspagne, sur les terres verdoyantes et iodes de la Galice. Contrairement la majorit des bovins abattus jeunes (entre 3 et 5 ans), ceux slectionns ici sont levs lentement, jusqu 8 15 ans, dans un mode extensif bas sur une alimentation naturelle lherbe. Ce processus long