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Riferimenti a questo vigneto compaiono anche durante il regno di Enrico III
La lavorazione in cantina segue un’impronta minimalista e rispettosa: vengono usati lieviti autoctoni e pochissima solforosa nella fase di pressatura
che grazie alla sua acidità invoglia ad un secondo assaggio
lieviti indigeni
né tantomeno li ama
Nebbiolo 2024 Elio Sandri Burlotto Riferimenti a questo vigneto compaionoDenominazione: Langhe Nebbiolo D. O. C. Uvaggio: 100% Nebbiolo Gradazione: 14% Vinificazione: fermentazione, rigorosamente "a cappello sommerso", per 10 12 giorni. Affinamento: 10 mesi in legno e altri 6 mesi in vetro. 2 chiacchiere: Perfetto con carne e formaggi stagionati. Da tenere sempre una piccola scorta. Uno dei nostri Langhe Nebbiolo preferiti. Rispetto all'annata 2023, un vino pi immediato e meno strutturato.
US$ 12.00
US$ 25.00
US$ 10.40
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US$ 137.00
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