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Volumen: 0
La pastelería de Franck Fresson a fondo en el aula de Jordi Bordas
Facilita la durabilidad de la emulsión y retarda el enranciamento de las grasas como las ganache
Su diseño es único gracias al especial a innovador borde sobre la parte superior que le confiere a la preparación una particular forma redondeada en la base
Ref: CW 1570
Revista Dulcypas No. 430 cilindro Volumen: 0Idioma: espaol Tamao: 30 x 21 cm Pginas: 230 Individual de Ruibarbo y Fresa por Antony Prunet Enero Febrero 2015 Dulcypas 430 es tan nuevo como familiar, porque ser innovador y original no est reido con apostar por especialidades familiares y elaboraciones que han gozado siempre del amplio favor del pblico. Este es uno de los hilos conductores que recorre el nuevo nmero de Dulcypas 430. La revista arranca rindiendo tributo a uno de los mximos
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