Simmentaler runderstaartstuk dry-aged Weight:1,5 kg Kamper lamsschouder

Kamper lamsschouder

Dit pouletvlees is de ideale basis voor een herfstige stoofschotel - lekker met een mooi glas rode wijn

De short rib is een prachtig stuk vlees dat bestaat uit korte repen klapstuk met been

De beroemde ham uit Noord-Oost Italië is licht zoetig en bijzonder aromatisch

een weegt doorgaans ongeveer 800 gram

Simmentaler runderstaartstuk dry-aged Weight:1,5 kg Kamper lamsschouderPrachtig stuk braadvlees, dat in de koe tegen de dikke lende aan ligt. Vetlaagje bovenop, dat tijdens het braden smaak aan het vlees geeft. In Brazili, waar ze het picanha noemen, geldt het staartstuk als het hoogst gewaardeerde stuk van de koe, en wordt het vooral in barbecuerestaurants geserveerd. In Nederland minder bekend (en daarom nog sympathiek geprijsd) en vaak moeilijk te vinden. Het geheim van dry age vlees Bij Lindenhoff rijpen we ons vlees