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le moule "Passion" offre une résistance thermique exceptionnelle
Est-il labellisé Swissness
transformant chaque bouchée en une expérience mémorable
C'est l'ingrédient parfait pour un résultat croustillant et riche en saveurs
promettant une utilisation durable et sûre
Gluconolactat – 500 g entremets framboise le moule "Passion" offre uneLe Gluconolactat Sosa est un mlange de gluconate et lactate de calcium spcialement conu pour dclencher la raction avec lalginate lors de la sphrification inverse. Il est idal pour enrichir en calcium des prparations pauvres en cet lment, assurant une glification homogne et stable. Caractristiques principales Origine : qualit alimentaire Forme : poudre blanche, got neutre Dosage recommand : 20 g kg Travail : chaud ou froid Thermorversibilit : non