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La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata per 15 giorni a 28 gradi
spiazzante
Vinificazione: fermentazione tradizionale con macerazione per 15-20 giorni
Questa specialità deriva dal più noto condimento tipico della cucina calabrese
della varietà "Fantastico"
Vino Contrada Marchesa Etna Rosso Doc Donnafugata Annata:2017 La fermentazione avviene in vascheBOTTIGLIA DA 750 ml CANTINA E IMBOTTIGLIATORE Donnafugata DENOMINAZIONE Etna Doc GRADO ALCOLICO 14% UVE Nerello Mascalese PREMI La scheda di Quattrocalici. it Dal color rosso rubino chiaro, lEtna Rosso Doc Contrada Marchesa presenta un fragrante bouquet dai sentori di piccoli frutti rossi, note speziate (cannella e pepe nero) e di sottobosco, seguiti da nuances balsamiche ed una delicata nota minerale. In bocca si distingue per il grande equilibrio
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