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il mosto è poi sottoposto a decantazione statica a 12°C per 24 ore
amarena e ribes con contorni di spezie e fiori rossi appassiti
🍽️ Abbinamenti consigliati: Antipasti di pesce
Vitigno: Canaiolo 100%
terreno tufaceo calcareo
L' EROE AGLIANICO DEL TABURNO DOCG Cl.:75 il mosto è poi sottopostoTipo: Rosso. Classificazione: Indicazione Geografica Tipica. Vitigno: Aglianico. Zona di produzione: area di produzione DOCG Taburno Terreno: calcareo tufaceo. Altimetria: da 300 a 400 metri s. l. m. Sistema di Allevamento: guyot con densit di ceppi per ettaro di 5000 piante. Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte. Vendemmia: manuale prime settimane di novembre. Resa per ettaro di uva: 50 q. li. Vinificazione: dopo la
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