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nicht in seltenen Zutaten
Foodstylistin Jody Vassallo (u
die heute in Restaurants in Berlin
Mit einem persönlichen Vorwort von Yotam Ottolenghi
Dazu alles zu Anbau
Greens & Grains Tara Wigley nicht in seltenen ZutatenQuinoa und Bulgur sind bekannt aber Grnkern, Kamut oder Emmer? Anne Katrin Weber erschliet in diesem Buch die gesamte Bandbreite der Getreide und Pseudogetreidewelt, von global bekannten Sorten bis hin zu wiederentdecktem heimischen Getreide. Die Kchin und Ernhrungswissenschaftlerin zeigt, was sich damit anstellen lsst: ein nussiger Dinkelsalat mit Apfel und Fenchel, ein Graupenrisotto mit Cherrytomaten oder mit Bulgur, Feta und Oliven gefllte
US$ 77.02
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