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bientôt porté à 11 ha
un crémant franc et nature qui allie fraîcheur et caractère
aux notes fraîches de fruits confits et florales
vinification (sur le millésime 2015) en macération carbonique : un rouge au fruit plein et ample
puissance maîtrisée
Persanne 2011 (Magnum) Pinot blanc bientôt porté à 11 haMondeuse 100 %, vinifie sans intrant et mis en bouteille sans filtration ni soufre ajout. Un rouge dense presque encore jeune malgr son ge , marqu la fois par son fruit (baies) et par la rugosit naturelle du cpage, maris au fort caractre terrien du terroir.
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