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El Reventón
A mediados de la década de 1970
La crianza dura 12 meses en barricas de 50 hl de roble de Eslavonia
sirviendo como el referente para todos los demás Sancerres tintos
Su terroir de piedra caliza le confiere una complejidad única que se puede guardar en bodega durante una década o más
VOSNE-ROMANEÉ 2023 Blend El ReventónLas uvas de Borgoa del Vosne Romane 2022 de Benjamin proceden de cinco localidades: Aux Raviolles, Basses Maizires, Genaivrieres, La Riviere y Les Jacquines. Las parcelas abarcan distintos terroirs del village y se vinificaron por separado. Aproximadamente un tercio ferment con racimo entero, sobre todo de las parcelas del norte. En torno al 10% realiz vinificacin intgrale en una barrica de 450 L (rodada en lugar de bazuqueo). Crianza con ~15% de
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