Birdscape pink 2023 - Christian Tschida (vin nature) trebbiano met een gemiddelde leeftijd van

met een gemiddelde leeftijd van 10 jaar

Lekker bij: Wild

spontane fermentatie in rvs

lichte Aziatische witvlees gerechten

Land / streek: Frankrijk / Sancerre (Loire)

Birdscape pink 2023 - Christian Tschida (vin nature) trebbiano met een gemiddelde leeftijd vanBirdscape Pink, gebaseerd op de Japanse thee cultuur. Deze Birdscape mag dan bloedroze van kleur zijn, het is geen ros! Het bestaat uit een op Blaufrnkisch gebaseerde fieldblend, wat betekend dat er van alle verschillende stokken die in de afgelopen 60 jaar aangeplant zijn, blaufrankisch druiven zijn genomen vermengd met ca. 30% fieldblend. De combinatie van de voorzichtig gemacereerde druiven geeft een hele lichte en elegante rode wijn. De wijn is